膳食营养素参考摄入量

1.平均需要量（EAR）：是群体中各个体需要量的平均值。可以满足某一特定性别、年 龄及生理状况群体中 50%的个体需要摄入水平。 

2.推荐摄入量（RNI）：可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数 97%－ 98%的个体需要摄入水平。 3.适宜摄入量（AI）：通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。可用作个体 摄入量的目标，该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。 

4.可耐受最高摄入量（UL）：平均每日可以摄入该营养素的最高量。 

5.宏量营养素可接受范围：指脂肪、蛋白质和碳水化合物理想的摄入范围，该范围可以 提供人体对这些必需营养素的需要，并且有利于降低慢性病的发生危险，常用占能量摄入量 的百分比表示。此指标具有上限和下限，如果一个个体摄入量高于或低于推荐的范围，可能 引起罹患慢性病的风险增加，或导致必需营养素缺乏的可能性增加。 

6.预防非传染性慢性病的建议摄入量：简称建议摄入量，以非传染性慢性病的一级预防 为目标，提出的必需营养素的每日摄入量。当易感人群某些营养素的摄入量接近或达到 PI 时，可能降低患病风险。 

7.特定建议值：近几十年的研究证明营养素以外的某些膳食成分，其中多数属于植物化 学物，具有改善人体生理功能、预防慢性疾病的生物学作用。