2.化学本质：绝大多数酶是蛋白质;少数是RNA，如核酶。

　　3.按分子组成分为：

　　(1)单纯酶(simpleenzyme)：仅由氨基酸残基构成。

　　(2)结合酶(conjugatedenzyme)

　　①组成：由蛋白质(酶蛋白)和非蛋白质(辅助因子)组成。

　　全酶=酶蛋白+辅助因子，辅助因子包括小分子有机化合物和金属离子。

　　②各部分在催化反应中的作用：酶蛋白决定反应的特异性;辅助因子决定反应的种类与性质。